第16回「沖縄食材スペシャリスト検定」を開催するにあたり、記事の掲載やテレビ・ラジオ放送をしてくださるメディアを募集します。沖縄の長寿をささえてきた伝統食材に関する正しい知識を身につけ、その良さを認知し理解していただくための検定です。対策セミナーでは、検定の対策だけでなく、食育や有機農業、食の安全・安心についてや環境問題など、さまざまな事柄についての講義も行います。