〔 株式会社エル・コーポレーション 飲食業/食品関連業 2022年06月16日 〕
麻布十番のフレンチレストラン・エルブランシュ(株式会社エル・コーポレーション、代表:小川智寛)は2022年5月24日(火)より、新しいコンセプトで再スタートしました。
シェフ小川智寛が新たに目指す料理スタイルは古典に回帰しクラシカルな料理を自分なりのスタイルで提供するネオ・クラシック。
クラシック=本物であるという信念から生まれた料理のスタイルです。
そしてソムリエの小川雅之が最も得意とするブルゴーニュワインを料理と合わせていろいろと楽しんでもらえるようワインデギュスタシオンを用意し、料理と合わせてグラスで楽しめるスタイルです。