【プレスリリース概要】
～地方零細企業必勝法！“独自資源の棚卸し”そこから見える新規事業の突破口～「

【プレスリリース内容】
　静岡県の伊豆で7代続く老舗豆腐屋「有限会社　吉正（キッショウ）代表取締役　杉山洋介」
が本格スイーツを開発し、販売を始めた。

　商品開発にはパティシエ、フレンチシェフが参画。掲げたコンセプトは「レトロ・ネオ」。
懐かしいけど新しい、を軸にトーン＆マナーを設定。「シンプルなモノを徹底的に。その中でどこにも属さないものを」と商品開発を進め、完成したのが「甘恋浪漫　豆乳ぷりん」。

　地方の代々続く豆腐屋が、パティシエ、フレンチシェフ、デザイナーといった「人」の資源、豆腐屋だからできる「絞りたて豆乳」という「物」の資源を生かし、豆腐屋さんを一見感じさせない新しい世界観を演出しました。

　絞りたて豆乳を使い、水は海洋深層水、甘味には虫歯の出来にくい天然の「果糖」を使用。保存料も使わず、健康を徹底的に考えた懐かしいけど新しい、「レトロ・ネオ」なスイーツです。

　コンセプトに合うよう、漢字、ひらがなで表現できる「梅」「杏」「緑茶」「珈琲」「みたらし」という5種類のソースをかけるというスタイル。

　今後、さらに独自の資源を生かしながら、いなり寿しとスイーツを組み合わせた、イートインテイクアウトの実店舗出店を計画。

【プレスリリース連絡先】
本件に関するお問合せ
有限会社　吉正 代表取締役　杉山洋介
e-mail info @ amakoi-roman.jp
URL 　http://www.amakoi-roman.jp