【プレスリリース概要】
日本オイスター協会による、都内の主なるオイスターバーの売上調査結果として、
２０１１年度下期の売り上げ実績は、前年２０１０年下期との前年比１５０％であった。

【プレスリリース内容】
概要：日本オイスター協会による、都内の主なるオイスターバーの売上調査結果として、
２０１１年度下期の売り上げ実績は、前年２０１０年下期との前年比１５０％であった。
(上期は震災の影響があり、比較対象外)

外食産業が苦しむ中、都内オイスターバーは何処も満席。
事実、金曜日・土曜日の夜にはどこオイスターバーも早めでないと予約が取りにくい体験をされている方も多い事かと思う。

２００５年の夏、「ノロウィルスの原因は牡蠣」とメディアで書き立てられ、悪者扱いされていた頃。都内にはオイスターバーが５軒程であった。
２０１２年現在、グランオイスターマイスターの努力もあり、都内には小規模店まで合わせると４０軒前後存在する。

そして、前年比１５０％とは、殻付生牡蠣を食べる食文化が浸透してきている証であろう。
では、いったいなぜか？
取材を受け付けますので、お問い合わせくださいませ。

※オイスターマイスターとは？
日本オイスター協会が管理および提供する、牡蠣の専門知識を取得した者に与えられる資格。牡蠣のソムリエに値する資格です。
オンライン検定にて、ゲーム感覚で楽しく学びクイズに答え合格しますと、
Jr.オイスターマイスターの資格を取得できます。

【日本オイスター協会とは】
2005年に設立、2010年7月独立。
牡蠣に関する資格制度。牡蠣のソムリエである「オイスターマイスター」資格の管理運営をする会社です。
http://oysters.jp
牡蠣の知識を深める事により、牡蠣の消費に繋げる事。
パソコンや携帯電話からオンラインで資格取得可能なジュニアオイスターマイスター検定も提供しております。

【本件の連絡先】
日本オイスター協会
代表：小比賀　かずこ
Tel:03-5296-3237 Fax:03-6893-7385
e-mail:support@oysters.jp
〒101-0052東京都千代田区神田小川町1-8-3-2F
以上

【プレスリリース連絡先】
日本オイスター協会
代表：小比賀　かずこ
Tel:03-5296-3237 Fax:03-6893-7385
e-mail:support@oysters.jp
〒101-0052東京都千代田区神田小川町1-8-3-2F