【プレスリリース概要】
４月１日、史上初となる日本の殻付生牡蠣の品評会が開催され、日本のかき養殖生産者団体数２８７９の中から、１番の牡蠣が選ばれました。

【プレスリリース内容】
４月１日(日)東京都内の飲食店にて、実行委員長　佐藤言也主催・日本オイスター協会運営による、史上初の牡蠣の品評会「かき日本一決定戦」が開催されました。
「かき日本一決定戦」とは、日本一の殻付き生牡蠣（かき）を決める大会です。http://king.oysters.jp/

日本の牡蠣養殖生産者団体数は２８７９。うち安心安全の基準が高いオイスターバークオリティをクリアされている生産者を選考。
そこから、さらに選考会を重ねた結果、予選を通過した精鋭１１作品が提供され、
岸朝子審査委員長を筆頭に飲食店の方々を含む、※オイスターマイスター（ジュニアも含む）の資格取得者６０名による厳正な審査を行い採点。
採点方法は、安心安全・流通方法・サイズ・デザイン・オリジナリティー・食感・味・総合評価に対し、それぞれ採点し合計点数が１番高い牡蠣を、「日本一の牡蠣」と決定しました。

●結果発表● 第一回・かき日本一決定戦　初代王者は、
小長井漁業組合「華漣」長崎県小長井漁協

また、２位～５位までの得点は、１作品の１名平均得点差が１点にも満たない差であった為、同点２位が４作品と言っても過言ではない程の接戦でありました。
大会の詳細はコチラをご覧ください。http://king.oysters.jp/


※日本オイスター協会が管理および提供する、牡蠣の専門知識を取得した者に与えられる資格。牡蠣のソムリエに値する資格です。

【日本オイスター協会とは】
2005年に設立、2010年7月独立。
牡蠣に関する資格制度。牡蠣のソムリエである「オイスターマイスター」資格の管理運営をする会社です。
http://oysters.jp
牡蠣の知識を深める事により、牡蠣の消費に繋げる事。
パソコンや携帯電話からオンラインで資格取得可能なジュニアオイスターマイスター検定も提供しております。

【本件の連絡先】
日本オイスター協会
代表：小比賀　かずこ
Tel:03-5296-3237 Fax:03-6893-7385
e-mail:support@oysters.jp
〒101-0052東京都千代田区神田小川町1-8-3-2F
以上

【プレスリリース連絡先】
日本オイスター協会
代表：小比賀　かずこ
Tel:03-5296-3237 Fax:03-6893-7385
e-mail:support@oysters.jp
〒101-0052東京都千代田区神田小川町1-8-3-2F