【プレスリリース概要】
スイスでは日本の５倍もチョコレートを食べる。
バレンタインデーを前に、チョコレートの魅力を、その歴史から最新情報まで楽しく知れば、味わいもまた格別に！
魅惑の味のルーツからおいしい食べ方・作り方に至るまでチョコレート研究の第一人者が易しく解説する。

【プレスリリース内容】
最近は高級チョコレートのブームとかで、外国製・国産を問わず、様々な種類、デザイン、価格帯のチョコレートが普及している。

しかし、日本人が一年間に一人当たり消費するチョコレートは約2kgでスイス人の1/5である。欧州の暮らしに溶け込むチョコの魅力、歴史を伝えたい、と広島大学名誉教授（油脂物理学）の佐藤清隆氏は語る。
このたび、世界各地の現地調査も踏まえ、『チョコレートの散歩道－魅惑の味のルーツを求めて－』を著した。（中国新聞2013年2月7日朝刊）

1987年から製菓会社と共同研究を継続し、チョコレートの製法簡素化や高品質商品の開発をしてきた佐藤氏。「チョコのよもやま話を楽しんで」と、バレンタインデーのイベント講演会やFMラジオで広く一般読者に薦めている。

佐藤清隆氏の最新刊：『チョコレートの散歩道－魅惑の味のルーツを求めて－』（エレガントライフ刊　A5判180頁 税込定価1491円 2013年2月1日発行）

佐藤清隆氏のNHK-FMラジオ放送出演予定：
2013年2月10日(日)「トーキングウィズ松尾堂」（12:15～14:00放送）「チョコレートに魅了される」をテーマに、司会の松尾貴史さん、アシスタントの 加藤紀子さん、ゲストの鎧塚俊彦さんと新刊書、愛読書にまつわるトークを繰り広げます。

【プレスリリース連絡先】
エレガントライフ株式会社（出版部）
〒651-2243　神戸市西区井吹台西町５－６－５
TEL/FAX：078-991-0939
E-mail：elegant-life@best.zaq.jp