【プレスリリース概要】
「新しい価値を創造する農業」への促進～「むら」と「まち」を繋ぐ新たな仕組みを創出することをキーコンプセントとして活動しています「若松屋儀兵衛」（代表　仁田英策）は2013年11月に、オーガニックパン工房それいゆ（大阪市）とコラボして、オリジナル「儀兵衛パン」(菊芋たっぷりパン)の製造販売を開始しました。菊芋の生産者、パン職人、そして、消費者を結ぶことにより、「むら」と「まち」を繋ぐ新たな仕組みを創出します。このオリジナル「儀兵衛パン」(菊芋たっぷりパン)は一例であり、「若松屋儀兵衛」は下記のキーコンセプトで、活動を広めていきます。

【プレスリリース内容】
「新しい価値を創造する農業」への促進～「むら」と「まち」を繋ぐ新たな仕組みを創出することをキーコンプセントとして活動しています「若松屋儀兵衛」（代表　仁田英策）は2013年11月に、オーガニックパン工房それいゆ（大阪市）とコラボして、オリジナル「儀兵衛パン」(菊芋たっぷりパン)の製造販売を開始しました。菊芋の生産者、パン職人、そして、消費者を結ぶことにより、「むら」と「まち」を繋ぐ新たな仕組みを創出します。
今後は、日本野菜ソムリエ協会が有するネットワーク(自治体、コミュニテイー、生産者、レストラン、料理教室など）との連携を深め、青果物流通の活性化を通じて、日本の農業の活性化へ寄与していくことを目指していきます。さらには、「野菜ソムリエサミット」での受賞品など、付加価値の高い、安心かつおいしい青果物を少しでも多くお客様に提供していきます。
このオリジナル「儀兵衛パン」(菊芋たっぷりパン)は一例であり、「若松屋儀兵衛」は下記のキーコンセプトで、活動を広めていきます。
「若松屋儀兵衛」は下記のキーコンセプト
「新しい価値を創造する農業」への促進 ～　「むら」と「まち」を繋ぐ新たな仕組みを創出
●生産者の適正利潤の確保・・・農業現場での「情報・流通」の改善、安定供給先の確保
●顧客満足度の向上・・・安心、安全、新鮮でおいしい野菜、高付加価値の創出
●新たな生産体系の構築・・・需給ミスマッチの解消
●生産者のローコストオペレーション支援
●人材育成・・・担い手育成、高齢化対策
●安心できる食環境の整備

「若松屋儀兵衛」は、「農業振興」、「環境保全」、「地域活性化」、「健康で豊かな生活」に取り組み、「生産者」・「消費者」満足の実現を通じて、より良い社会づくりへの貢献を目指します。
農薬・化学肥料不使用栽培の自家菜園「若松ファーム」、安心かつおいしい野菜を提供する店「若松屋儀兵衛」をステップに、生産者と消費者を繋ぐプロジェクトを具現化していきたいと考えています。

店主が自ら、私たちの健康を維持するために必要な安全でおいしい野菜、そんな野菜を作ろうと有機農業に取り組み、和歌山県日高川町の自家菜園「若松ファーム」で栽培された野菜を数量限定でお届けします。 究極の目標は、土壌微生物などが土を耕す不耕起栽培、そんな肥沃な土作りに励み、日々、雑草との戦いです。

当店では、ジュニア野菜ソムリエがお客さまとのコミュニケーションを重視して野菜・果物を販売します。さらには、日本野菜ソムリエ協会や「野菜ソムリエの店エフ」様の推奨野菜なども取り揃えます。
若松屋儀兵衛のお店
(有機野菜・農薬不使用・化学肥料不使用の野菜のお店)
場所: 大阪市阿倍野区晴明通３－２９
阪堺電車の東天下茶屋駅から徒歩 約4分
電話：06-6654-4780
ブログ
http://ameblo.jp/gihei-wakamatsuya/
お店の地図
http://ameblo.jp/gihei-wakamatsuya/entry-11574478955.html

【プレスリリース連絡先】
若松屋儀兵衛のお店
(有機野菜・農薬不使用・化学肥料不使用の野菜のお店)
場所: 大阪市阿倍野区晴明通３－２９
阪堺電車の東天下茶屋駅から徒歩 約4分
電話：06-6654-4780
ブログ
http://ameblo.jp/gihei-wakamatsuya/
お店の地図
http://ameblo.jp/gihei-wakamatsuya/entry-11574478955.html