【プレスリリース概要】
三重県松阪市にある松阪牛グルメの山小屋 松阪本店が氷点下熟成させた松阪牛を提供開始！

【プレスリリース内容】
伊勢志摩サミットの影響で注目を浴びている伊勢志摩。
三重県の名産品である松阪牛を生かして、たくさんの人に最高の松阪牛を食べてほしいと、
この度、誕生したのが「氷点下熟成松阪牛」。

「少子高齢化や消費税増税など明るい話題が少ないけど、日本を少しでも元気にしたい」
「松阪牛を通じて三重県の良さをもっと知ってほしい」
という思いから、開発した氷点下熟成松阪牛。

長い時間熟成させては試食して、熟成方法や期間を変えてまた試食して
繰り返し試してものなかなか思うようなものが作れず、
何度も改良に改良を重ねてようやく納得のいくものが作れました。

特殊な設備を使用して長い時間熟成させた松阪牛は余計な水分を飛ばし、
タンパク質やミネラルを凝縮させ、熟成が進み過程で、
凝縮されたタンパク質を旨み成分であるアミノ酸に変えます。
このことによって、松阪牛の美味しさがより引き出されて
よりジューシーかつ柔らかいお肉になります。

この氷点下熟成松阪牛を
焼肉、ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼きと
様々な料理で提供しています。

さらに、大幅なコストカットと無駄のない熟成方法、管理方法により
氷点下熟成松阪牛を始めとする全てのメニューが驚くほどリーズナブルな価格で提供しています。

さらにさらに、
「美味しいお酒と一緒に楽しんでほしい」という思いから
毎日17:00〜21:30までの時間は毎日ドリンクの割引きを行います！

当店では、伊勢志摩サミットにちなんで
「最高の松阪牛」
「リーズナブルな価格」
「ドリンク毎日割引き」
の【三本の矢】お客様を迎えい入れます。

「美味しい松阪牛を食べてみたい」
「リーズナブルにお酒が飲みたい」

そんな方は是非、山小屋松阪本店へお越しください。
皆様のご来店、スタッフ一同 心よりお待ちしております。

【プレスリリース連絡先】
【店舗名】山小屋 松阪本店
【営業時間】11:00〜14:00、17:00～22:00 (L.O 21:30)
【TEL】：0120-202-022
【TEL2】：0598-28-2992
【FAX】：0598-28-3555
【社名】：有限会社山小屋
【URL】：http://m-yamagoya.com/
【所在地】：〒515-0217 三重県松阪市早馬瀬町64