【プレスリリース概要】
完全会員制の焼肉レストラン【WAGYUMAFIA】の新業態として、昨年2022年12月名古屋に上陸した【YAKINIKUMAFIA NAGOYA NISHIKI】。会員権がなくても足を運べる店内は、スタイリッシュな空間に大音量のBGMが流れます。こちらでいただけるのは、上質な霜降り肉を備えた尾崎牛をジンギスカン鍋で楽しむ『ワギュジスカン』。世界のレストランやトップアスリートから支持される極上和牛を1台50万円の専用鍋で焼き上げます。肉だけでなく野菜や〆メニューまで絶品のコースは、お腹に余裕があればタンやホルモンの追加オーダーもOK。もちろんドリンク類も充実しており、ビールやワインなどほぼ全てがオリジナル。そんな当店が今年2023年3月に新メニュー『火鍋ワギュジスカン』をはじめた。

【プレスリリース内容】
●新感覚焼肉が地方初、名古屋に上陸！
堀江貴文×浜田寿人により焼肉の歴史を塗り替えてきたプロジェクトの地方第一弾となったYAKINIKUMAFIA NAGOYA NISHIKI。昨年2022年12月オープン以降、未だかつてない和牛の美味しさを体験できる和牛を使ったジンギスカン、ワギュジスカンがここ名古屋で楽しめるようになりました。

当店は会員制ではありませんが完全予約制のお店になります。
予約はコースのみ、下記より承っております。
https://www.tablecheck.com/shops/yakinikumafia-nagoyanishiki/reserve
【営業時間】
17:00-24:00※日曜・祝日休み
【場所】
愛知県名古屋市中区錦3-20-14
RayOne錦ビル3F
【電話番号】
052-291-4929
【Instagram】
https://www.instagram.com/yakinikumafia_nagoyanishiki/


●WAGYUMAFIAの姉妹店、それがYAKINIKUMAFIA
『YAKINIKUMAFIA（ヤキニクマフィア）』は「起業家・堀江貴文氏」と「和牛輸出王・浜田寿人氏」がプロデュースする完全会員制レストラン『WAGYUMAFIA（ワギュウマフィア）』の新業態店舗です。YAKINIKUMAFIAは非会員制で国内外の多くの方に「和牛を楽しんでいただく場」としてOPENしています。しかし日本国内では東京にしかありませんでした。YAKINIKUMAFIA NAGOYA NISHIKIは地方１号店として名古屋にオープンし、和牛を楽しんでいただく機会を創造します。店内もデザインチームにより洗礼され、こだわり抜いたデザインの新感覚焼肉店です。


●今までの焼肉の概念を覆したメニューがここにある
YAKINIKUMAFIA NAGOYA NISHIKIは、「ワギュジスカン」と言う、焼肉とジンギスカンのハイブリッドさせた、ありそうでなかった和牛版ジンギスカンことWAGYUJISUKAN専門店です。元来ジンギスカンは羊肉を扱うのに対し、ワギュジスカンは和牛を使用する『和牛ジンギスカン』になります。しかも使用する和牛は幻の和牛『尾崎牛』、通常仕入困難な食材をこれまで培った流通ネットワークを活用し提供します。


●YAKINIKUMAFIAにしかないオリジナル専用鍋
この幻の『尾崎牛』の魅力を最大化するのが専用のワギュジスカン鍋、お肉だけではなく一緒に焼く野菜などの潜在能力を最大限に引き出します。航空宇宙関連機器を手掛ける由紀精密（神奈川県）とコラボし、３D設計を施し精密切削技術で仕上げた、世界初の「ワギュジスカン専用鍋」になります。
蓄熱性・熱伝導率を徹底的に追求した当鍋の表面には世界初で調理器具に採用したマイクロピーニング加工（ゴルフボールの表面の窪み＝ディンプル）を目に見えないレベルで施してあるので、最高の和牛を「肉表面はカリっと香ばしく、中の肉汁・旨味は逃がさない」というかつてない焼肉を体験いただけます。


●新メニュー・火鍋ワギュジスカン！
そして、コースの〆には尾崎牛の骨を24時間炊いて作った牛骨スープに特製チャンポン麺が付いてきます。今まで楽しんで頂いたお肉と野菜の旨味を余すことなく鍋が受け止めているので、その全ての旨味がスープに溶け出します。
今年2023年3月からはこの通常コースに加えて、尾崎牛の牛骨スープをベースに18種のスパイスが効いた旨辛な麻辣（マーラー）スープの火鍋ワギュジスカンコースがスタート。ワギュジスカン鍋を使った尾崎牛のしゃぶしゃぶは絶品です。
是非とも来店いただきご賞味ください。

Welcome to YAKINIKUMAFIA！
今度は火鍋で「いってらっしゃい」！！！

【プレスリリース連絡先】
【本件に関するお問い合わせ先】
　企業名：FoodHolic株式会社
　TEL：070-8518-6016
　E-Mail：yakinikumafia@foodholic.co.jp