【プレスリリース概要】
今度は、チーズにもワインにもよく合う【ハーブ】味が登場！

【プレスリリース内容】
NKM ネクスト株式会社（北海道札幌市、代表取締役：坂 尚憲）は、2022 年秋に発売した北海道産小麦粉 100%使用のクラッカー「NOKKE」から新フレーバーの【ハーブ】味を 2023年 8 月 16 日より EC サイトにて販売いたします。

■NOKKE とは
“北海道産チーズ”を“外国産クラッカー”に乗せて食べるという何気ない疑問から「私たちの地元である北海道のチーズをもっと高めるベストな提案ができるのではないか」と思い、誕生した北海道産小麦粉 100%使用のクラッカーです。

■NOKKE のこだわり
・北海道産小麦粉「ゆきんこ」を 100%使用
北海道産の小麦粉の中でも、色が白くて粒子が細かく軽いのが特徴の「ゆきんこ」を使用。
ビスケットとクラッカーの間のような食感のクラッカーです。

・極力シンプルな製法で仕上げる
人工物など余計なものはなるべくいれないようにつくり、製法はシンプルに。そして美味しいことを追求しました。これらは 112 年に渡り伝承してきた「坂ビスケット」の職人の技術力でしかできないことと考えております。子供が食べても美味しく、大人はお酒のおつまみに。家族全員が楽しんで食べてもらえるようなクラッカーを目指していきます。

・材料にこだわりつつ、みんなが手に取りやすい価格で販売する
今は「北海道産」商品の需要が高まり、もはや高級で手にとりづらいものになってきている印象です。そこで私たちは、“みんなが手にとりやすい「Made in Hokkaido」をスローガンに掲げ、北海道で暮らす人はもちろん、道外で暮らす人にも気軽に「北海道産」の商品が選ばれるような商品開発を引き続き続けていきます。

■新フレーバー【ハーブ】味とは
厳選された 5 種のハーブ（タイム、セージ、フェンネル、ローレル、ローズマリー）をバランス良くブレンドいたしました。また、ハーブの香り豊かな風味を感じつつも、まろやかにするため北海道の生乳を使用した「北海道チェダーチーズ」のパウダーも配合されており、チーズとハーブが調和しているクラッカーとなりました。

チーズの風味はそれほど強くはないので、これまで通りチーズを「ノッケ」て食べて頂くこともおすすめです。

今回はクラッカーの形にもこだわり、より北海道を感じて頂けるように「牛型」「サイロ型」「集乳缶型」といった形になりました。

小さくアレンジもしやすいので、アイスなどの上に「ノッケ」ていただいても可愛いですよ。

■商品名 ：NOKKE HERB（ノッケ ハーブ）
■価格 ：1 箱(80g) 道内 400 円（税別） / 道外 450 円（税別）
※価格は店舗により異なります。
■EC サイト：https://nokke.base.shop/
■Instagram：（@nokke_nkm）
https://www.instagram.com/nokke_nkm/

■NOKKE【ハーブ】今後の展開
2023 年 8 月 16 日より EC サイトにて販売。
一部お取り扱い店舗にて先行発売中。

■会社概要
商号 ：NKM ネクスト株式会社
代表者 ：代表取締役 坂 尚憲
所在地 ：〒060-0061
北海道札幌市中央区南 1 条西 1 丁目 13-3 SAKA ビル
設立 ：2015 年 10 月
事業内容 ：菓子販売企画事業・訪問鍼灸事業

【プレスリリース連絡先】
■本件に関するお問い合わせ先

企業名 ：NKM ネクスト株式会社
担当者 ：奥山
TEL ：011-596-0332
Mail ：info@nkmnext.com