【プレスリリース概要】
港区赤坂・赤坂見附エリアに北海道料理専門店【彩葉】が3月5日にグランドオープン。プレオープン期間（3月4日まで）限定で、北海道産イバラ蟹を70％オフの5,400円で提供するほか、小鉢6品とドリンク3杯付きの「168コース」（1,680円）を実施。個室完備・喫煙可能席ありで、接待や会食、ディナー利用にも対応する高級居酒屋として展開する。

【プレスリリース内容】
港区赤坂・赤坂見附エリアに、北海道の海の幸と山の幸を専門に扱う飲食店【彩葉】北海道料理 海の幸山の幸 赤坂店が誕生する。グランドオープンは3月5日。現在は3月4日までプレオープン期間を実施している。

赤坂は都内有数の飲食激戦区であり、「赤坂 グルメ」「赤坂 高級 居酒屋」「赤坂 個室 ディナー」「赤坂見附 おすすめ 店」といった検索が日常的に行われるエリアである。ビジネス街としての性格も強く、接待や会食、役員クラスの商談利用も多い。

その中で彩葉は、「北海道料理専門」「炭火焼きと焼き鳥を主軸」「個室完備」「喫煙可能席あり」という明確な軸を持ち、赤坂ランキング上位を目指す新店舗としてスタートする。

料理は北海道直送の食材を中心に構成。蟹、いくら、旬魚、貝類などの海鮮に加え、北海道地鶏や野菜など山の幸も取り入れる。調理は炭火焼きを基本とし、焼き鳥は一本ずつ丁寧に焼き上げる。

赤坂で「焼き鳥が美味しい居酒屋」「北海道料理が楽しめる飲食店」「接待向けの個室店」を探している層に対して、専門性と空間価値の両立を図る設計だ。

店内は木の温もりを感じさせる和の空間。過度に華美ではなく、落ち着きと高級感を両立させた設計で、接待、会食、デート、大人のディナー利用まで幅広く対応する。

赤坂見附駅徒歩圏内という立地も強みであり、港区赤坂でビジネス利用を前提とした飲食店を探す利用者にとって利便性が高い。

■プレオープン限定キャンペーン①
168コース（1,680円・税込）

プレオープン期間中、17時から19時限定で小鉢6品とドリンク3杯が付いた特別コースを提供する。北海道食材を使用した日替わり構成で、滞在時間は45分。

赤坂という立地で1,680円という価格設定は戦略的な試みであり、「赤坂 居酒屋 コスパ」「赤坂 早割 ディナー」といった検索層にも届く内容となっている。店舗の雰囲気と料理の質を体験できる導入プランとして設計された。

■プレオープン限定キャンペーン②
北海道イバラ蟹 70％オフ（5,400円）

もう一つの目玉企画が、北海道産イバラ蟹の特別価格提供である。通常高価格帯で提供されることの多いイバラ蟹を、プレオープン期間中は70％オフの5,400円（税込）で用意する。

イバラ蟹は身質が繊細で甘みが強く、高級食材として扱われる。赤坂エリアで「蟹料理」「高級ディナー」「個室で蟹を楽しめる店」を探す利用者に向けた企画である。

炭火焼きや焼き鳥と組み合わせることで、北海道料理専門店ならではの構成を実現する。

赤坂は飲食店の競争が激しい市場であり、ランキング上位に入るためには明確な差別化が求められる。彩葉は北海道直送食材の専門性、個室完備という空間価値、そして話題性のあるキャンペーンを組み合わせることで、港区赤坂における新たな人気店を目指す。

プレオープンは3月4日まで。グランドオープンは3月5日。

赤坂グルメの新たな選択肢として、本格始動する。

【プレスリリース連絡先】
店舗名：彩葉 北海道料理 海の幸山の幸 赤坂店
所在地：東京都港区赤坂（赤坂見附駅徒歩圏内）
業態：北海道料理・焼き鳥・炭火焼き居酒屋
担当：広報担当
電話：03-6459-1689
メール：akasakairoha@irohahd.co.jp