04月
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飲食業/食品関連業 株式会社フードコネクション 2009年04月13日


【プレスリリース概要】
抹茶本来の味をシアトルスタイルで。2009年4月13日(月)株式会社シーズマネジメントシステムは、「STELLARSTARS CAFE(ステラスターズカフェ)」を東京・武蔵小山商店街にオープンしました。

【プレスリリース内容】
従来、抹茶粉からでしかスピード提供ができないとされていた、抹茶を、「てん茶」から店内のディスペンサで粉砕し、スピード提供を実現しました。ディスペンサは、大量生産用の粉砕機と違い、伝統的な石臼で挽く工程を忠実に再現しており、風味を最大限に残し、挽きたて、淹れ立ての抹茶が飲めます。

アメリカで従来浅く焙煎したコーヒー豆を使うアメリカンコーヒーと一線を画し、エスプレッソをベースとしたコーヒーにアレンジを加えたシアトル系コーヒーというジャンルが全世界にライフスタイルを提供したように、日本ではお茶の定番である緑茶と一線を画し、スピード提供が難しいと言われた本格抹茶で、新しいライフスタイルを提供したいと思っています。

抹茶(ストレート)以外にも、抹茶ラテ、抹茶マンゴー、抹茶フローズンなど、本格抹茶をベースとした様々なドリンクメニューを提供しています。フードは、甘味を始め基本的に抹茶に合う構成。一部を除き、テイクアウトも可能で、丼物などランチなどにも対応している。

黒字化を目処に、同時に複数の出店も視野に入れており、また、本業態をプロデュースした加盟店開発代行の実績もある株式会社フードコネクションと本業態をパッケージ化し、フランチャイズでの展開も予定しています。

【プレスリリース連絡先】
【店舗データ】
店名:STELLARSTARS CAFE
よみ:ステラスターズカフェ
住所:東京都品川区荏原3-8-1
   (武蔵小山商店街PALM3)   
電話:03-5702-1078
営業時間:平日 7:30~21:30 土日祝は 9:00~21:30
定休日:不定休
最大収容人数:60名
URL :http://stellarstars.jp (近日公開)

【運営会社】
株式会社シーズマネジメントシステム
東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー18F
TEL 03-3789-9175

【プロデュース・お問合せ】
株式会社フードコネクション
東京都渋谷区恵比寿1-24-15フェラールビル4F
TEL 03-5449-3900