【プレスリリース概要】
栗きんとん発祥の地、岐阜県八百津町では、次代を担う若き和菓子職人とせんべい職人が店舗の枠を超えて、今までになかった新しい「八百津のおやつ」の開発に取り組んでいます。
11月1日からは、八百津の自慢である「秋の銘菓・栗きんとん」をベースに、洋のエッセンスもプラスした「栗ぃむ大福」を発売開始。栗きんとんとはまったく違う、口溶けのよい新食感の栗菓子です。

【プレスリリース内容】
「八百津のお菓子を、もっと多くの人に知ってもらいたい！」
「若い人たちにも、もっと和菓子やせんべいを食べてもらいたい！」
「忙しい毎日に追われる人たちがホッと心をやすらげる、そんなお菓子がつくりたい！」
そういった想いから、次代を担う八百津の若き和菓子職人とせんべい職人たちが店舗の枠を超えて結成した「八百津のおやつ」プロジェクト。
素材の安心、安全にこだわりながら、お互い、これまで培ってきた知識や経験を惜しむことなく披露し、刺激を与え合いながら試作を重ね「新しい八百津のおやつ」を創り上げることに挑戦しています。

11月1日からは、和菓子職人が一致団結し、「銘菓・栗きんとんを超える栗菓子を！」と開発した「栗ぃむ大福」を発売。各店自慢の栗きんとんにバタークリームや生クリームを混ぜ合わせ、やわらかなお餅でつつんだ、栗きんとんとはまったく違う新食感の栗菓子です。店舗ごとに工夫がプラスされ、4種類の食べ比べも楽しめます。

発売に先駆け、4店舗の「栗ぃむ大福」のアソートセットを10月26日より11月1日まで岐阜シティタワー43 Aji-Siteにて販売。このセットは、普段は購入できない限定商品です。

■団体概要
名称：八百津のおやつ
住所：岐阜県加茂郡八百津町八百津3800-4　八百津商工会
ホームページ：http://www.yaotsu-oyatsu.com/

【プレスリリース連絡先】
株式会社ソーホー・ジャパン
http://www.soho-japan.co.jp/
TEL：052-243-1030　FAX：052-249-8077