【プレスリリース概要】
料亭 高台寺和久傳の流れを汲む、和久傳グループのおもたせ専門店、株式会社紫野和久傳（京都市上京区、代表取締役社長：桑村祐子）より、立春を縁起良く迎える節分の邪気祓いのおもたせのご案内を差し上げます。オンラインショップや店舗にてお求め頂けます。

【プレスリリース内容】
◆節分のおもたせ特集
を迎えるにあたり、節分の邪気祓いのおもたせをご用意致しました。運（ん）の上昇を願う「立春大吉」、厄払いの豆まきに「艶ほくろ」、節分鰯として「福久梅鰯」など、ご家族や遠く離れた大切な方への贈りものとしてお届け致します

＜立春大吉＞新商品
「ん＝運」が二つ重なる食材を箸で取って「運」をつかんでいただき、「運」が上昇しますようにと、にんじん、きんかん、れんこん、なんきん、ぎんなん、いんげん、きんぷんのそれぞれの食材に願いを込めました。
【販売期間】2月1日〜4日　　【販売価格】2,700円（税込）
【内容】金柑釜 黒豆／金粉／梅人参／南京／いんげん胡麻和え／銀杏／蓮根／ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ／菜の花／一寸豆／福久梅鰯

＜鰯と黒豆の炊き込みご飯＞新商品
厄除けとして食される鰯（いわし）を幽庵焼きにし、香り豊かな黒豆と合わせ山海の幸を味わう季節の炊き込みご飯に仕上げました。ご家庭ではもちろん、おもてなしとしても料亭の味をお楽しみ下さい。
【販売期間】2月1日〜７日　　【販売価格】5,940円（税込）
【内容】2人前：白米（2合）、鰯、黒豆、生姜、三ツ葉、特製だし

＜和煮 福久梅鰯 なごみに ふくめいわし＞
節分鰯として厄よけに食される鰯。銀色に輝く鰯を純米酒、梅肉、実山椒と一緒に、ことことと煮含めました。骨までやわらかくほろっとした口あたりです。
【販売期間】通年　　【販売価格】1,404円（税込）
【内容】真空パック 65g入

＜黒豆菓子　艶ほくろ＞
ほうらくで十分に煎って、かりっと心地 よい歯ざわりに仕上げた小粒の黒豆を 上品な甘みの島ざらめで包みました。香ばしい甘さで、ぽりぽり後引きです。
【販売期間】通年　　【販売価格】1,134円（税込）
【内容】80g入

＜小豆菓子　あづき＞
塩も砂糖もつなぎも何も入れない。小豆と向き合いました。京都・京丹後で受け継がれてきた大粒で俵型の風味の良い久美浜小豆だけを使い仕上がったその味は、噛み締めるほどに滋味深く、自然の甘みが広がります。
【販売期間】通年　　【販売価格】小1,836円、大3,780円（税込）

◆和久傳について　http://www.wakuden.jp/
和久傳は、明治3年、丹後峰山町で和久屋傳衛門が始めた旅館にはじまり、現在では「高台寺和久傳」を筆頭に、京都市内で料亭や割烹を営んでおります。そのほか、茶菓席やお食事の他、四季の旬の恵みを丹精込めて仕立てるおもたせの店を東京や名古屋などでも展開しております。また、発祥の地丹後での地域活性化や、子どもたちのための「論語塾」、丹後の食品工房に「和久傳の森」を作るプロジェクトなど、食以外にも広く社会に貢献する活動を行っております。

※和の○（わのわ）　http://www.wakuden.jp/culture/index.html
日本の美しいもの、忘れがたいもの、人と人との出会いのことなど…そして和久傳が描く食の未来に向かってできることから始めています。和久傳の取り組みについてはこちらをご覧ください。

【プレスリリース連絡先】
【本件に関するお問い合わせ】　
株式会社紫野和久傳　http://www.wakuden.jp/
〒 604-8482　京都市上京区浄福寺通上立売上ル大黒町 719
TEL：075-451-6970　 /　 FAX：075-495-5577
担当：営業本部 中村 幸世 (sachiyo nakamura)　　E-mail: nakamura@wakuden.jp