【プレスリリース概要】
鳴門わかめを作り続けて40年余り。ベテラン漁師が本物の鳴門わかめをお届けします！

当店の鳴門わかめは純100%鳴門海峡産。鳴門わかめの製造が本格化した初期から製造し続けています。種から育て、収穫加工、販売まで一貫して全ての作業を行っております。

同じような鳴門わかめでも、経験と製造技術、独自製法、海域などにより、大きな違いが生まれてきます。手作りでしかできない磯の風味、滑らかな口あたり、シコシコとした食感を大切に丹精に製造しています。

鳴門わかめに対する全ての作業において、長年の技術と経験、こだわりを持っております。一漁師（生産者）として、鳴門海峡の恵をお届けいたします。

【プレスリリース内容】
・香り高い 鳴門糸わかめ（乾燥わかめ）
http://www.awatasuisan.com/wakame/itowakame.html
当店の糸わかめは晴天の太陽のもと自然乾燥させました。深い黒緑色とツヤがあり、封を開けると磯の香りが広がります。水に3～5分程つけて戻すと磯の香りがして食欲をそそります。

当店一押し！ 鳴門塩蔵生わかめ
http://www.awatasuisan.com/wakame/namawakame.html
当店で長年ご愛顧いただいております。おすすめの一品です。なめらかな口当たりとシコシコ食感が特徴です。お味噌汁、酢の物はもちろん、お刺身としてもお召し上がりいただけ、その用途は幅広いです。1～2分程で塩抜きができるので、使いたい時にすぐ使えます。

・シャキシャキ 落葉わかめ（おちはわかめ）
http://www.awatasuisan.com/wakame/ochiha.html
葉の部分を乾燥させたわかめです。葉のシャキシャキした食感が楽しめます。葉を好まれる方にとても喜ばれています。

・わかめ通に 鳴門塩蔵生くきわかめ
http://www.awatasuisan.com/wakame/kukiwakame.html
わかめ好きの多くの方に喜ばれています。きんぴらやサラダにするとコリコリとした歯ざわりを活かした料理に。おでん、煮物など煮込むと味がしみ込、柔らかな食感に。パスタなど洋食にも使用でき、茎わかめは料理の幅を広げます。

・シッカリ歯触り 鳴門乾燥くきわかめ
http://www.awatasuisan.com/wakame/kanso_kukiwakame.html
茎わかめの中芯（スジ）を乾燥させました。水に戻すと、シッカリとした歯触りになります。歯触りを生かし、炒め物やサラダに。また、火を通して煮物や佃煮などにしてお召し上がりください。

オススメ！ 鳴門塩蔵くき付き生わかめ
http://www.awatasuisan.com/wakame/kukitsukiwakame.html
塩蔵生わかめに茎と中芯（スジ）が付いたわかめです。葉のなめらかな口当たりと、くきのコリッとした食感が味わえます。また、お求め安さも魅力です。

・うま味引き立てる 鳴門昆布
http://www.awatasuisan.com/konbu/konbu.html
鳴門海峡産の昆布です。出汁が良くでて、お料理のうま味を抜群に引き立ててくれます。また、火も通りやすいため、短時間で柔らかな食感になります。

・磯の風味豊かな ところてん草
http://www.awatasuisan.com/tokoroten/tokorokaisetsu.htm
防腐剤、漂白剤を一切使わずに自然乾燥させました。ところてんにすると、磯の香りが豊かで、箸ではさめる程のコシの強さがあります。なめらかな舌ざわり、ツルッとのどを通っていく、のど越しがたまりません。素朴な味が箸をすすめます。

・レシピやブログ、メルマガで情報も配信しています。

鳴門わかめ製造販売元：あわた水産
住所：〒772-0053 徳島県鳴門市鳴門町土佐泊浦107
TEL/FAX：(088)687-0904
E-mail：info@awatasuisan.com

【プレスリリース連絡先】
店名：あわた水産
代表責任者：粟田良二
電話番号：(088)687-0904
E-mail:info@awatasuisan.com