08月
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飲食業/食品関連業 株式会社ECホールディングス 2010年08月16日


【プレスリリース概要】
この度、株式会社ECホールディングス(http://www.echoldings.co.jp/)がWebマーケティングを支援している、野菜スイーツ専門店「パティスリー・ポタジエ」(http://www.potager.co.jp/)がお客様からのご投票により選ばれた野菜を使用した新商品「カボチャとパイナップルのフラン」を期間限定で販売いたします。

【プレスリリース内容】
この度、株式会社ECホールディングス(http://www.echoldings.co.jp/)がWebマーケティングを支援している、野菜スイーツ専門店「パティスリー・ポタジエ」(http://www.potager.co.jp/)がお客様からのご投票により選ばれた野菜を使用した新商品「カボチャとパイナップルのフラン」を期間限定で販売いたします。


野菜を使ったこだわりのスイーツを提供する、世界で初の野菜スイーツ専門店「パティスリー・ポタジエ」ではこの度、お客様との共同企画「ベジワングランプリ」によって選ばれた野菜を使用した新商品「カボチャとパイナップルのフラン」を期間限定販売いたします。
「ベジワングランプリ」とは5つの野菜(カボチャ、おかひじき、白ナス、ビーツ、トマト)の中からお客様にご投票頂き、見事1位に選ばれた野菜を使って新作スイーツを作るという企画でした。接戦の末、1位に選ばれたカボチャを使用し、ポタジエ人気商品であるキャロットチョコフランや窪畑トマトチーズケーキのアイディアをベースに「カボチャとパイナップルのフラン」を完成させました。
この「カボチャとパイナップルのフラン」は、当店定番のざくざくとした食感が楽しめるかためのココアクッキーの器の中に、カボチャとパイナップルのジャムでつくったフラン、カボチャのぷるぷるムース、カボチャとホワイトチョコレートのムースを重ねた、カボチャ本来の甘さを存分に楽しんで頂けるケーキに仕上がりました。



== お客様からのご投票により誕生「カボチャとパイナップルのフラン」==

 カボチャとパイナップルのフラン(お客様が選んだ野菜を使用したベジスイーツ)

 価格:2,940 円 (税込)

【 U R L 】  http://www.potager.co.jp/user_data/vege_one.php

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【カボチャとパイナップルのフラン】

■お客様との共同企画「ベジワングランプリ」より誕生
7月に「ベジワングランプリ」という企画を開催致しました。カボチャ、おかひじき、白ナス、ビーツ、トマトの5種類の野菜の中から、
お客様にベジスイーツとして作ってほしい野菜を投票により選んでいただき1位に選ばれた野菜を使用し、新作スイーツを作るという企画です。

■1位に選ばれたカボチャをふんだんに使用
ご投票いただいたお客様から、「カボチャの甘みを活かしたスイーツ」を食べたいというコメントが多く寄せられました。、
人気商品のキャロットチョコフランや窪畑トマトチーズケーキをベースにお客様からのご意見をスイーツに反映させ、
カボチャ本来の甘みを活かし、その甘みを存分に楽しんでいただけるスイーツをつくりました。


▼【新商品】カボチャとパイナップルのフランはこちら
 http://www.potager.co.jp/user_data/vege_one.php


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■「パティスリー・ポタジエ」とは?

東京中目黒に2006年にオープンした世界初の野菜スイーツ専門店。

「食べる」という行為は「健康」と密接な関係を持つと考え、美味しさを追求するだけではなく、
食べる人の健康や安全にも配慮した「おいしくて、からだにやさしいスイーツ」を提供。

スイーツの素材となるメインの野菜は、野菜は全て国産にこだわり、かつ、オーガニックや
無肥料無農薬の自然農法のものなどをできる限り厳選して使用している。


また、生産者が安心して良い野菜づくりに取り組める環境にしたいと、国内農家や農業の
支援活動も行っている。

スイーツという、今まで野菜がほとんど使われることの無かった分野で、野菜を使った
“ベジスイーツ”を通して、野菜の可能性やすばらしさを提案し、広めていくことで、
野菜の消費量を増やしたり、一般消費者に野菜や農業に関心を持ってもらおうと取り組んでいる。



■オーナーパティシエ 柿沢 安耶(かきさわ あや)

学習院大学在学中より料理研究家のもとでフレンチを学び、
フランスの“リッツエスコフィエ”への短期留学で料理の勉強する。

卒業後、パティスリーとレストランで経験を積むが、
「おいしいだけでなく、食べた人が健康になれる料理やスイーツ」を提供するお店を志すようになる。

2003年に野菜が主役のレストラン『オーガニックベジカフェ・イヌイ』を栃木県に開店。
デザートメニューとして出していた野菜スイーツが評判となる。

2006年に世界初の野菜スイーツ専門店『パティスリー ポタジエ』を東京に開店。

2008年秋には【農業支援】【食育】をテーマにしたMBS系「情熱大陸」、TX系「ソロモン流」への出演、
農水省を中心とした自給率UPをうたう政府広報活動「FOOD ACTION NIPPON」のメンバーとしても活躍。


▼【柿沢安耶ブログ】
 http://ameblo.jp/patisserie-potager/



【商品に関するお問い合わせ】
株式会社イヌイ(パティスリー・ポタジエ)
TEL:03-6279-7753  E-mail:potager@otoiawase.jp
URL:http://www.potager.co.jp/

【情報配信元】
株式会社ECホールディングス
TEL:03-5457-7751  FAX :03-5456-3275
URL:http://www.echoldings.co.jp/


関連URL:http://www.potager.co.jp/

【プレスリリース連絡先】
株式会社ECホールディングス
EC運営事業部
TEL:03-5457-7751
ppc@echoldings.co.jp